Die Ernährung sollte gesund und ausgewogen gestaltet werden. Wichtig sind häufige und kleine Mahlzeiten, damit die Verdauung keine Beschwerden hervor ruft. Eiweißreich und ballaststoffreiche Kohlenhydrate kennzeichnen das Tellerprinzip, dass ich persönlich ausprobiert und damit erfolgreich abgenommen habe. Es handelt sich dabei um keine klassische Diät. sondern die ausgewählten Lebensmittel haben eine gute und langfristige Wirkung auf unseren Körper und unser Wohlbefinden.
Die folgender Teller sind Beispiele einer proteinreichen und leichten Ernährung mit Gemüse, wenig Obst und Vollkornprodukten.
Zutaten:
– 100g Hühnerbrust
– 150g Zucchini
– 50g Vollkornmehl
– 200ml Milch 3,5%
– 100g Joghurt 10%
– 1 Ei
– Prise Salz
– Gewürze n. Geschmack
Zubereitung.
Hühnerbrustfilet kochen und 50 Zucchini zus. zerkleinern
Die restlichen 100g Zucchini reiben und vom Saft befreien,
Salz, Pfeffer und Gewürze dazu geben.
Milch, Ei und Mehl mischen und die geriebenen Zucchini dazu geben. Mit Gewürzen abschmecken.
In einer Pfanne ca. 10-12 kleine Pfannkuchen beidseitig backen.
Die fertigen Pfannkuchen mit der Fleischmasse füllen und rollen.
Danach in eine Auflaufform geben und mit Joghurt bestreichen.
Im Backofen bei 180 Grad Umluft rund 20 Minuten backen.
Zutaten:
– 150g Hühnerbrustfilet
– 400g Rote Beete
– 30g Walnüsse
– 50g Käse
– 1 Essl. Olivenöl
– Beilage Ofenkartoffel
Zubereitung:
Hühnerbrustfilet Kochen oder grillen und klein schneiden.
Rote Beete kochen und grob in Streifen reiben. Käse reiben.
Walnüsse zerkleinern und alles mischen. Mit Öl, Knoblauch
und Gewürzen verfeinern.
Kartoffeln im Backofen braun rösten.
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